7年級「找茶團」 讓老茶廠重生
〔記者盧姮倩／台北報導〕政府推出二十二Ｋ補貼政策後，有人被低薪逼得出走，年輕人
甚至被貼上「不做事只會抱怨薪水」的標籤，但有一群七年級生，每天到海拔高約三○八
公尺半山腰的「台北找茶園」揮灑汗水，一點一滴地注入屬於他們的創意，讓老舊茶廠重
生。
從裝潢、餐飲到活動規劃 8人包辦
台北找茶園前身為「南港茶葉製造示範場」，現由六星級養身集團接管，轉型為休閒農場
。二十五歲的林聖凱，是這群年輕人的領隊，他率領七名七年級生，把「找茶園」重新改
造，視線所及的茶葉都是他們向台灣各地的茶農購買而來，從台灣的最北到最南，都曾有
他們的蹤跡，打趣說這個「找茶團」不只找「茶」，也到處找碴。
林聖凱沒有任何餐飲經驗，原本是在六星級集團養身會館擔任接待，對於被集團總經理江
慶鐘相中，成為找茶團的一員，他既意外又感謝。但年輕這兩字，難免給人不信任感，「
我還曾被裝潢師傅嗆說，什麼都不懂，不要老是異想天開」。
他不因此氣餒，反而學得更多，不斷惡補水電、木工及茶類知識，也與同伴一同發想，將
星座、籤詩等占卜元素融入設計，大受年輕人歡迎，成就感油然而生。或許，也正是年輕
，教他們謙虛學習，努力創新。
另二個「找茶團」夥伴分別是二十八歲的陳雅君，及二十四歲的濮家琦。陳雅君出生於南
投茶農家庭，曾任教職及服務業，對於茶有著無法忘懷的喜愛，後來她選擇來到這裡，找
尋初衷。陳雅君負責活動規劃，設計製作茶凍、茶染、生態體驗活動，讓大小朋友都能輕
鬆「玩」茶。
濮家琦負責餐點設計，她過去從沒煮過飯，一切從零開始學起，現在已是坐鎮廚房的小廚
娘，她將年輕人喜歡的手搖飲料改良，把水果、桂花等自然食材，加入現泡茶設計出「斟
漾茶」，還有擺盤精緻的小茶點，像是地瓜蛋糕、豆腐提拉米蘇等，展現獨有的創意。
這一群七年級生一人一筆，將空白的畫布彩繪成夢想的風景。值得一提的是，他們拿的不
是夢幻薪資，而是平均二十八Ｋ至三十三Ｋ的月薪。或許別人會不懂為什麼一群年輕人願
意到山上學茶，但對他們而言，這是一個充滿夢想的舞台。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/792862
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