2014年07月24日 09:52 趙永紝
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140724002171-260409
近年來大陸熱衷吃兔頭，造成兔頭在大陸供不應求，歐美國家的養殖戶因此受益，將兔頭
、雞爪等冷凍禽副產品大批出口到大陸。
據統計，全球的兔肉產量為200萬噸/年，其中大陸產量佔30%，即60萬噸/年，但光是四川
一地的消耗量即佔全國的70%，但更鍾情吃兔頭大陸一年兔頭需求就達5億顆，其中1億顆
需靠進口，四川是兔頭的第一消費大省，至少吃掉2-3億顆，而成都至少佔90%。
現在兔頭不僅在成都熱賣，北京、陝西、河北甚至江蘇等從北到南的城市都開始吃兔頭。
「吃兔頭、喝啤酒」在北京年輕人中成了一種時尚，現在北方的兔頭要賣到8元(人民幣，
下同)一個了。兔頭紅了之後國內市場供不應求，5億個兔頭中有五分之一是進口的。
對兔頭的巨大需求，讓遠在歐洲的養殖戶們也收益匪淺。據德國《萊茵郵報》報導，一位
養殖戶去年就向大陸出口了15個集裝箱的冷凍兔頭。海關數據顯示，2013年法國總共向香
港出口74噸兔頭，而前一年僅為4噸，金額從1.6萬歐元上升到7.1萬歐元;對中國大陸的金
額則從16.8萬歐元增至44.3萬歐元。法國並非唯一受益的國家，西班牙、義大利這樣的肉
兔消費量高的國家也都得益於大陸美食愛好者的胃口。
這些歐洲人都不吃兔頭的，商家本來把兔頭當垃圾處理掉，為此每年還要付不小的一筆錢
。所以在歐洲兔頭的收購價可以低至兩三毛錢一個。 兔頭運至大陸後，批發價格約為2元
1個，比國產兔頭便宜1-2元錢。但是，這些兔頭到了消費者嘴邊時價格都一樣，目前成都
市場上的兔頭最便宜的為6元一個。一個歐洲僅賣兩三毛錢的兔頭，到了成都人的舌尖時
，已不知翻了多少倍。
不僅是兔頭，中國人愛吃的雞腳及豬耳朵也是自產不足，這些都被大多數西方消費者唾棄
的「剩餘食品」，在大陸成了美味佳餚。德國家禽飼養業聯合會的發言人說：「中國人太
喜歡吃雞爪子了，恨不得一隻雞多長幾隻腳!」
滷雞腳、泡鳳爪等食品，也都是四川人熱愛的休閒食品，這也造成大陸的雞隻供應不足，
據統計，市場上進口雞腳和大陸產雞腳的比例，大約是6比4，若不是有這些進口貨，大陸
人可能要花更多的代價才能享受這種人氣商品。
連穆斯林也沒說過吃兔子很殘忍的。
台灣是唯一因為兔本而不敢光明吃兔肉的國家?
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→ Ec73Iwai:兔腿兔胸肉可理解啦 兔頭是要吃哪裡？ 07/27 17:42
噓 bbbruce:兔本表示: 07/27 17:43
推 jimmy5680:澳洲表示快來抓，據說那邊野兔過多 07/27 17:43
推 olaqe:兔子好養但台灣養殖兔已經被有愛心的台灣人摧毀了 07/27 17:43
→ avgirl:吐子這麼可愛幹嘛吃 07/27 17:43
→ revorea:小弟現居浪漫的法國鄉村，鎮子裡家樂福就有賣兔子... 07/27 17:44
噓 nobunagaoda:吃人頭火 強國1年減少1億人口 07/27 17:44
推 a11a22a33:兔本表示 07/27 17:44
推 Tosca:牛更可愛好咩 這麼憨厚~~ 07/27 17:44
→ linceass:拉基兔本快去抗議啊 07/27 17:44
→ Ec73Iwai:有些人的思維: 可愛→不要殺 不可愛→好好吃 07/27 17:44
→ kurobane:舌尖上的中國 07/27 17:44
→ Ec73Iwai:豬:長得不萌 臭了嗎QQ 07/27 17:45
推 Rex1009:兔本人呢 07/27 17:45
推 ilw4e:兔肉又不好吃 07/27 17:47
推 flutebyme:我想吃兔子～ 07/27 17:48
推 caesst85149:澳洲也應該多多外銷 解決外來種問題 07/27 17:50
推 andrewyllee:頭比較好吃嗎 07/27 17:51
推 Vladivostok:吃兔頭好噁心 晚上買鴨頭來吃 07/27 17:54
推 EvilPrada:所以全世界 一年宰了幾億甚至10隻兔子喔? 有這麼多喔? 07/27 17:56
推 owenkuo:Loki: An ant has no quarrel with a boot. 07/27 17:58
推 Jeby171:簡單講就是你不要吃的部位丟給中國人去吃就對了 07/27 17:59
推 hw1:兔頭是好吃在哪... 07/27 17:59
推 mokboo:成都兔頭真的好吃～ 07/27 18:00
推 teddygoodgoo:台灣都沒人賣? 07/27 18:12
推 dacapo:吃腦? 07/27 18:13
噓 conanan:兔頭 = = 好噁心 好殘忍 07/27 18:43
噓 Eudha:兔子是可愛聰明又貼心的好寵物 是寵物就不能是食物!! 07/27 18:52
噓 b00668880:豬也很可愛很貼心 比狗還聰明 很多人養豬當寵物 07/27 18:56
→ b00668880:樓上你就不要吃豬肉 07/27 18:56
噓 Eudha:是沒吃豬肉啊 歡迎去逛逛Rabbit板喔~ 07/27 19:05
推 cbshrimp:荒川弘畫的銀之匙推薦某E看看 07/27 19:21
噓 mosquiton:在台灣連兔肉都吃不到卻一直被文章勾饞蟲怒噓 07/27 19:25
噓 b00668880:你先在兔版搜尋我的ID如何? 兔肉換肉效率超高 大推啦! 07/27 19:25
推 aifor3:不知道為什麼不能吃? 07/27 20:14
噓 julia66: = = 07/27 20:40
推 dodonpachi:這... 有肉得啃嗎 07/27 20:50
推 mecca:有吸兔腦啊 07/27 20:53
推 gibson72:豬耳好吃耶 小吃攤上不算便宜的一道菜 07/27 20:57
噓 silentocean:中國不意外，什麼都能吃 07/27 21:11
噓 aaa0219:噁心 07/27 21:41
→ Yenfu35:「兔頭火」是什麼？我只知道「山頭火」。 07/27 21:44
推 ulyssesiii:不都是為了生存而吃其他生物?有甚麼好搞差別待遇? 07/27 21:47
推 aitela:兔肉不是本就是食用肉種嗎? 07/27 21:54
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