店名：Mist迷霧和牛燒肉
地址：高雄市左營區明誠二路380號2樓
電話：07-5580-907
營業時間：[平日] 晚上5:30~凌晨2:00 / [假日] 中午11:30~凌晨2:00
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[高雄食記] Mist迷霧和牛燒肉~左營區近捷運站‧超奢華9A等級澳洲和牛！老媽說吃這個比王品牛排還要划算！(試吃)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/43698586
↑ 圖文網誌版 ↑
(前言：這篇挑選了100多張照片，請各位耐心閱讀吧！)
2014/7/5(六)，狡兔又帶著兔媽前往港都吃大餐了~~
然而這回的料理非常難能可貴，是傳說中的9A等級澳洲和牛！
不僅是狡兔，就連兔媽也從未吃過如此高檔的肉品，
所以即使從台南殺去高雄有段距離，我們仍甘之如飴！
關於本次迷霧和牛燒肉的體驗活動，分為兩種方案：
A方案是能品嚐價值3800元的"特級和牛雙人套餐"，
B方案則是享有等值3000元的試吃金，餐點任意選配......
因為公佈入選名單後是按照回覆資料的速度來決定實行哪個方案，
狡兔下班後返家再回信已晚好幾步，果然沒搶到A方案！
(嗚！真羨慕隨時隨地都能上網收信的人！@_@)
我明白做人要知足，B方案其實也不錯，能依據個人喜好去點菜。
Google的實景地圖真方便！路痴兔也能輕鬆掌握路程~~
我們先搭電車到左營車站，再轉捷運到凹仔底站，步行約十分鐘，
即可抵達位於富國路和明誠二路交叉路口的迷霧和牛燒肉，
正是圖中的這棟巨型建築物，切記它在二樓！一樓是別間餐廳！
2014年6月剛開幕，logo設計呼應到店名Mist的飄渺感。
提供兩處特約停車場，到市區吃飯免煩惱停車問題。
餐廳入口在一樓的右側，門旁架上有擺菜單給過路客參考......
平日都只做晚上的生意，週末假日從中午11:30營業到凌晨2:00。
週末午餐時段消費滿2000元並在臉書打卡按讚，送6oz肋眼牛肉！
店員男的帥、女的美，待客周到，看得出來有嚴格篩選過~~
超漂亮的造型燈飾！它會一直輪番變換多種顏色喔！
收到體驗券才得知僅限平日使用，窩客島活動頁面沒註記，
倘若狡兔下班後再趕去高雄太累了，於是打電話去詢問......
餐廳主管非常通情達理，回覆我可以週末中午過去用餐！
櫃上排列著好幾瓶酒，村姑兔還是喝一般飲料就好唄！
跟著店員的腳步來到二樓，震懾於眼前美輪美奐的景致！
不愧是耗資千萬的裝潢呀！整體環境十分氣派高雅！
中午時段早點來是有好處的！獨佔片刻的寧靜閒適！
坪數頗大，約75個席次，這區有五人圓桌也有四人方桌。
頭頂上的吊燈款式眾多！每個照明設備都兼具時尚美感~~
當夜幕低垂，無疑是它們盡情散發光彩的show time！
狡兔最喜歡這種隔間式雅座，能保有些許的隱私。
澄黃色壁燈映照著小擺設，帶來畫龍點睛的視覺效果。
轉個彎，這個環形區域靠窗所以光線較為充足些......
感謝店員安排的雅座，狡兔仰賴天時地利人和才能拍出好照片！
旁邊的仿吧台式座位讓人目眩神迷！大白天竟然有置身夜店的錯覺！
一整排從天花板垂墜而下的燈飾，不停反覆變色，氣氛滿分！
每次都跟狡兔無緣的高腳椅，留給各位來坐囉！(毆飛)
水族箱裡放的不是觀賞魚，而是現撈現煮的各式鮮活海鮮！
全場迴盪悅耳的音樂，還有免費的Wi-Fi無線上網耶！
備妥大量的乾淨烤網，幾乎是烤完一種食材就會換一次！
角落放置兒童座椅和滅火器，正規餐廳該有的東西都有！
此外，迷霧和牛燒肉還特別規劃了戶外的吸菸區~~
狡兔不得不說，如果所有的癮君子都能戒菸就謝天謝地了！
造訪之前，狡兔有點擔心自己無法一邊烤、一邊拍......
其實是我多慮了，這方面從頭到尾交由專業的店員來處理，
也就是說，咱們只要動筷挾起盤中的食物來吃就行啦！
狡兔事先探查網路上的相關食記，發現菜單有一點小變動！
【澳洲9A和牛肉】
[鮮切牛排]
肋眼牛排------1198/100公克
紐約客牛排------1198/100公克
[背]
沙朗上蓋肉------980
沙朗芯------680
菲力排------680
菲力羽------320
紐約紐約------680
[肩]
翼板肉------580
肩小排------480
肩胛肉------280
[腹]
扇子肉------580
胸腹肉------380
牛肋條------320
無骨牛小排------580
[腿]
板腱------530
後臀肉------460
牛腿肉------280
骰子肉(醬燒)------280
[內臟]
厚切牛舌------580
特選牛舌------480
橫膈膜------480
【Mist和牛組合】
精選拼盤(兩種部位)------680
特選拼盤(三種部位)------1280
頂級拼盤(四種部位&鮮切牛排)------3880
【Prime美牛肉】
肋眼牛肉------480
雪花牛五花------280
翼板肉------320
骰子肉------220
【豚肉】
極上豬五花------180
帶皮大里肌------220
豬大腸頭------180
霜降松板豬------320
極黑里肌豬------380
【雞肉】
去骨雞腿肉------180
雞三角------100
【羊肉】
法式羊小排------250
雪花羊肩捲------220
【鴨肉】
玫瑰鴨胸------180
【Mist綜合大拼盤】
雞豚羊鴨組合(各一種部位)------680
【海鮮】
北海道大干貝------280
阿根廷天使紅蝦------120
澎湖野生大明蝦------220
北海道鱈場蟹腳------580
厚切鮭魚------280
蟹黃膏堡------320
綜合生猛海鮮------880
【鮮活海鮮】
北海道鱈場蟹------時價
南非黃金龍蝦------時價
南非活鮑魚------時價
廣島牡蠣------時價
澎湖野生活大明蝦------時價
【生鮮野菜】
帶殼玉米筍------120
青椒------80
日本山藥------120
杏鮑菇------80
秋葵------80
櫛瓜------120
蘿蔓生菜------60
綜合野菜------280
【生菜沙拉】
和風沙拉------80
炙燒鮭魚沙拉------100
炙燒和牛沙拉------140
綜合海鮮沙拉------120
【小品】
韓式泡菜------50
芝麻蘆筍------80
芝麻山藥------80
涼拌洋蔥絲------80
【米食】
越光米白飯------30
鮭魚茶泡飯------120
和牛茶泡飯------150
海苔茶泡飯------100
【湯品】
蕃茄牛肉丸湯------180
蒜頭蛤仔湯------150
味噌海鮮湯------180
韓式泡菜牛肉湯------180
【Mist祕物】
迷霧一瓢(干貝or海膽)------250
迷霧和牛起士漢堡排------280
迷霧焗烤奶油地瓜燒------160
迷霧焗烤奶油山藥------160
迷霧酒蒸蛤仔------180
迷霧鯖魚一夜干------150
迷霧平宗魚一夜干------250
【軟性飲品ICE】
可樂------60
ZERO------60
雪碧------60
可爾必思------60
檸檬紅茶------60
蜂蜜柚子茶------80
美式咖啡------80
經典奶茶------80
濃郁巧克力------80
蜂蜜檸檬汁------100
新鮮柳橙汁------120
新鮮葡萄柚汁------140
新鮮奇異果汁------160
【紅酒】
Baron de Lestac 法國伯爵------520
Estate'll Merlot 莊園紅酒------980
Barossa GMS'll 巴羅莎------1560
【啤酒】
Floris 草莓白啤酒------190
Floris 芒果白啤酒------190
台灣金牌啤酒------100
18天台灣生啤酒------150
百威啤酒------150
海尼根------150
Hoegaarden 比利時特級啤酒------220
【氣泡酒】
Peach Sparkling Wine 水蜜桃氣泡酒------180/杯
【威士忌】
1801------1800
12年蘇格登------2000
【特級和牛雙人套餐------3800】
◎開胃菜：
炙燒干貝海膽
炙燒和牛佐百菇
◎沙拉：
炙燒和牛沙拉/綜合海鮮沙拉 (二選二)
◎湯品：
韓式泡菜牛肉湯/味噌海鮮湯/和牛茶泡飯/鮭魚茶泡飯 (四選二)
◎主餐：
[澳洲9A和牛肉] 鮮切牛排 & 牛肋條 & 牛腿肉
[雞豬鴨] 去骨雞腿肉 & 極黑里肌豬 & 玫瑰鴨胸
[海鮮] 澎湖野生大明蝦 or 北海道大干貝
◎熟食：
焗烤奶油山藥/焗烤奶油地瓜燒/平宗魚一夜干/酒蒸蛤仔 (四選二)
◎甜點：
焦糖布蕾/水果醬奶酪/精緻蛋糕/冰淇淋 (四選二)
◎飲品：
軟性飲料兩杯
【和牛雙人套餐------2600】
◎開胃菜：
生鮮干貝甜蝦
◎沙拉：
炙燒鮭魚沙拉/和風沙拉 (二選二)
◎湯品：
蒜頭蛤仔湯/蕃茄牛肉丸湯/和牛茶泡飯/鮭魚茶泡飯 (四選二)
◎主餐：
[澳洲9A和牛肉] 牛肋條 & 胸腹肉 & 牛腿肉
[雞豬羊] 去骨雞腿肉 & 霜降松板豬 & 羊肩捲
[海鮮] 阿根廷天使紅蝦
◎熟食：
焗烤奶油山藥/焗烤奶油地瓜燒/鯖魚一夜干/酒蒸蛤仔 (四選二)
or 迷霧起士漢堡排 & 越光米飯兩碗
◎甜點：
焦糖布蕾/水果醬奶酪/精緻蛋糕/冰淇淋 (四選二)
◎飲品：
軟性飲料兩杯
【Prime雙人套餐------1500】
◎開胃菜：
鮭魚慕斯
◎沙拉：
和風沙拉兩份
◎湯品：
蒜頭蛤仔湯/韓式泡菜牛肉湯/和牛茶泡飯/鮭魚茶泡飯 (四選二)
◎主餐：
[Prime美牛肉] 翼板肉 & 骰子肉
[雞豬] 去骨雞腿肉 & 極上豬五花
[海鮮] 厚切鮭魚
◎熟食：
焗烤奶油山藥/焗烤奶油地瓜燒 (二選二)
◎甜點：
焦糖布蕾/水果醬奶酪/精緻蛋糕/冰淇淋 (四選二)
◎飲品：
軟性飲料兩杯
開創迷霧和牛燒肉的是四個來自不同領域的大男孩！
嚴選頂級食材，與知名廠商合作，走的是中高價路線。
習慣做功課的狡兔，早已想好怎麼運用3000元的試吃金，
因為要收服務費，所以選了最便宜的雙人套餐和幾種單點！
(據說2600元的"和牛雙人套餐"是店內最暢銷的~~)
Prime雙人套餐------1500元
Mist和牛精選拼盤------680
玫瑰鴨胸------180
阿根廷天使紅蝦------120
澎湖野生大明蝦------220
2700元加上10%總共2970元，然後店員問了一個問題：
「要不要再點一碗30元的越光米飯？只須補3元差額。」
呃，狡兔當然搖頭說不用，各位應該猜得到我當時的想法吧！
濃濃日式風格的餐具，平整的器皿就像是一個美食的伸展台！
供應冰開水，外場店員不忘隨時來回巡視並且添加。
佐料是青蔥和生洋蔥絲，顯然是為重口味一族準備的。
實不相瞞，青蔥、生洋蔥絲都不是我們母女倆的菜......(轉眼珠)
沾醬有檸檬汁和日式醬油，可惜並非我偏愛的甜醬油。
貼心的店員額外拿了玫瑰鹽給我們，顆粒挺細緻的。
<開胃菜：梅子醋&鮭魚慕斯>
Prime雙人套餐的開胃菜來囉！聽取店員建議先喝梅子醋！
酸甜冰涼真好喝耶！假如能無限續杯該有多好啊~~
底下還有梅子果凍！小小一杯果醋卻充滿誠意！
雖然跟3800元的"特級和牛雙人套餐"擦肩而過，反而感到慶幸，
畢竟狡兔和兔媽都不敢生吃海膽、干貝，鮭魚慕斯較合適我們！
以小黃瓜為底，最上面有鮭魚卵和辣椒絲，很清爽的一口開胃菜。
<沙拉：和風沙拉>
沾醬的選項有凱薩醬或油醋醬，兔媽愛前者、狡兔愛後者。
擺盤繽紛美觀，多樣新鮮生菜輔以香脆的核桃顆粒。
<湯品：蒜頭蛤仔湯>
店員推薦的蒜頭蛤仔湯，很大一碗！鮮美之中略帶酒香味！
蛤蜊好幾顆，稍微美中不足的是，狡兔吃到沙了......
<湯品：鮭魚茶泡飯>
難以決擇要點鮭魚茶泡飯還是和牛茶泡飯，乾脆繼續聽店員的話！
問我"什麼是部落客"的可愛女店員先倒了一杯玄米茶給我試喝......
哈！她還忍不住跑來提醒狡兔要趁早吃泡飯，否則茶會變苦！
附上青蔥和芥末，可視個人口味自由做調配~~
DIY把玄米茶全部倒進去！這是當天我覺得最有參與感的事！
太讚了！甘醇茶湯承載著青蔥、芝麻、海苔和鮪魚的綜合香味，
粒粒分明的茶泡飯，份量很夠看，瞬間帶來飽足感！
烤網下方有五塊披薩狀的鐵片，正是靠它們來傳導熱能！
比起傳統的木炭加熱來得方便許多，況且油煙是從底部抽走喲~~
所以這頓燒烤大餐吃完後，身上也不會沾附尷尬的油煙味。
Prime雙人套餐的主餐拼盤如圖，包含五種肉類(魚肉較晚送來)，
看了其他部落客的食記，他們的盤底有放乾冰會噴煙，我的沒有......(泣)
<主餐：Prime美牛肉-翼板肉>
<主餐：Prime美牛肉-骰子肉>
<主餐：去骨雞腿肉>
<主餐：極上豬五花>
配菜出現帶殼玉米筍！狡兔第一次見識到有穿衣服的玉米筍！XD
手腳俐落的店員，迅速將肉塊一一鋪排到烤網上。
店員說等到肉塊出血水後即可翻面，會先跟顧客溝通喜好的熟度。
翼板肉就是俗稱的霜降牛肉！油花分布均勻，無筋還挺好咬的！
誠如前面所言，店員每烤完一種肉品就會不厭其煩更換烤網！
骰子肉帶筋的緣故，較有嚼勁，狡兔感覺自己囫圇吞肉啊......
各位不妨優先嚐嚐看原味牛肉的鮮香，第二塊以後再沾醬。
解決完Prime美牛肉後，緊接著是看似平凡卻不簡單的雞肉和豬肉。
帶皮的去骨雞腿肉已預先用蒜頭、鹽巴醃製過再拿來烤。
皮脆肉軟、汁多味濃，不沾醬直接送入口中就相當夠味了~~
極上豬五花的油脂比例高，所以店家會另外附送一盤祕密武器！
就是這個！蘿蔓生菜、蒜片、辣椒，還有一碟辣與不辣的味噌醬！
生菜瓦解了豬肉的油膩！味噌醬真的超正點！因為甜度不低！XD
帶殼玉米筍費時較久，順練有素的店員先用夾子剝開外殼，
再拿紙巾包覆住下端再遞給我們吃，令狡兔感動萬分！
基於這份體貼，總覺得這根玉米筍格外的甜脆啊~~
<主餐：厚切鮭魚>
魚肉和其他肉品分開裝盛，最後再上，可能是為了保鮮吧？
厚切鮭魚的最佳口感是五分熟，店員會撒上少許檸檬鹽提味。
兔媽說自己在家裡煎的鮭魚果然都過熟！半生不熟的很鮮嫩！
至於加點的肉類，絕對不能錯過高品質的澳洲9A和牛肉！
狡兔挑了要價680元的精選拼盤，包含胸腹肉和牛肋條。
<精選拼盤：澳洲9A和牛肉-胸腹肉>
<精選拼盤：澳洲9A和牛肉-牛肋條>
均衡一下！配菜是香菇、杏鮑菇、秋葵以及甜椒。
和牛的色澤較淡，這批胸腹肉據說是取自橫膈膜部位？！
澳洲9A和牛肉的口感果真比Prime美牛肉來得軟嫩~~
就連兔媽也頻頻點頭讚許，聽音樂長大的牛確實不一樣！
再來是切成塊狀的牛肋條，油脂含量豐，烤的時候就一直滴汁！
這個也嫩！牛肉原汁在嘴裡噴發！狡兔默默唱著"感恩的心"~~
只是我不懂為何這兩種肉各給五片，兩人喬不攏會打架啦！
<玫瑰鴨胸>
狡兔心想豬肉、雞肉都常吃，於是點了一盤玫瑰鴨胸。
玫瑰鴨胸應該就是所謂的櫻桃鴨吧？如夢似幻的肉色鮮紅欲滴！
店員配合我們母女倆的需求，玫瑰鴨胸就給它烤熟一點......
結果這也是當天最難嚼的肉，千錯萬錯都是我們的錯！Orz|||
<阿根廷天使紅蝦&澎湖野生大明蝦>
其實狡兔原本沒考慮點蝦子，因為單價實在好高啊！
但又想到兔媽愛吃蝦，況且都點肉盤的話也怕吃不完，
於是點了阿根廷天使紅蝦和澎湖野生大明蝦各一隻來比比看！
澎湖野生大明蝦的個頭略大些，那尾巴真是美極了~~
哇唔！120元的阿根廷天使紅蝦以及220元的澎湖野生大明蝦！
真難為店員了，用夾子給蝦剝殼是非常高難度的事！
看店員弄得這麼辛苦，我們於心不忍，很想自己動手剝就好......
那天是先吃大明蝦再吃天使紅蝦，兩者優劣立見，
身價不凡的大明蝦肉質甜嫩有彈性，天使紅蝦明顯較澀。
接下來要回頭接續介紹Prime雙人套餐的熟食部份囉！
<熟食：焗烤奶油地瓜燒>
片狀的香甜地瓜掩蓋在焗烤層下方，往下一探奶香味撲鼻。
<熟食：焗烤奶油山藥>
日本山藥也是切成豪邁大片狀，容器不小，店家不怕大家吃！
終場的甜點外加水果做成組合拼盤，再度驚豔！
芭樂、葡萄、罐頭水蜜桃可以搭配香橙醬一起食用。
<甜點：水果醬奶酪>
出發前，狡兔早已鎖定這款眾人齊推的百香果口味奶酪！
兔媽很滿意我替她挑選的甜點，軟綿滑順無從挑剔啊！
<甜點：冰淇淋>
狡兔打算吃蛋糕，一聽到店員說冰淇淋是哈根達斯的就變心嚕！
而且還是完整的杯裝！我在巧克力和草莓之間選了後者......
(猶記數個月前在小蒙牛嗑掉三杯哈根達斯，草莓似乎較對味。)
心情大好的狀態下，適合吃甜滋滋的草莓口味冰淇淋！
<飲品：經典奶茶>
雙人套餐可任選80元以下的飲品兩杯，狡兔是天生奶茶控！
經典奶茶的味道算沉穩的那種，我忘記糖度了，總之它不甜。
<飲品：蜂蜜柚子茶>
兔媽容易失眠，所以我避開茶葉類點了蜂蜜柚子茶給她，
杯底沉著大量柚子碎，我借喝一口還不錯，兔媽卻說有點苦？
當天我們吃燒肉時，三名店員輪流服務，每個都親切有禮呢！
兔媽走出餐廳後念念不忘，認為吃這個比吃王品牛排還要划算~~
真的！因為吃王品牛排是被湯湯水水給灌飽，主餐的牛排縮水了。
狡兔和兔媽深切體會到業者的用心，優質燒肉殿堂若不推會被雷劈！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.146.25
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