追根究底還是國民所得眾數太低(2012年落在25k~29k)
捨不得花錢買真材實料的東西(比較貴), 因為能分配的所得就是那麼多
譬如海鮮好了, 明明是海島國家, 吃海鮮應該是算平價的食物(高檔料亭另當別論)
卻弄得久久吃一次海鮮大餐都是奢侈的享受
以低價為優先而不是以健康為優先取捨的標準時
使得食品業者依此為目標生產, 並順便養成消費者的口感辨識能力
在低下的口感辨識能力以及低薪的雙重作用力之下
這個負向的循環一去不復返 不斷的惡性循環
記不記得小時候吃統一布丁的幸福感^^ 還有一口氣吃完兩個的滿足感
不要說你都沒有曾經很喜歡過
而這就是廠商希望的低下口感辨識能力
原本台灣有機會因為各式各樣的轉型正義而大幅邁進
食物的品質也會因為用得起較好的食材, 且消費得起, 使得品味也勢必提早轉型
食物該比的是在合格的前提之下, 比較風味的細緻差異, 這需要時間的
就像連勝文可以分得出2萬和20萬的紅酒差異在哪裡
邊喝還可以邊探討A莊園和B莊園之間的歷史淵源
卻在這些權貴品評紅酒之間, 不在意地葬送了種種轉型的機會
理想情況是跟歐洲類似, 國產的食品大部分就很好了, 好到可以外銷
然後進口一些開發中國家的高檔品, 品味又更多元了
吃不完的加工後回銷這些地方再賺一次
台灣弄到在這邊比合格或不合格, 簡直丟臉死了
所以...有機市場也是在這樣的氛圍下拓展開來
不過仍不是大部分老百姓每天消費得起, 甚至有機認證都還不是很健全
反正都不太安心, 那就選便宜的
恐怕是很普遍的心態
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推 conshelity: 柯P：去怪你的民眾貪小便宜 10/10 16:51
推 kiaee: 現在不多花點錢買能吃的 以後還不是要花錢看醫生 10/10 16:51
推 s1032kj: 不過就是台灣人賤而已 10/10 16:51
→ Nevhir: 之前花大錢買高級橄欖油 還是買到黑心品 是鬼島商人太黑心 10/10 16:52
→ syura945: 統一布丁吃兩個會想吐 真材實料的布丁有蛋腥味 10/10 16:52
推 falcon11: 推所得 10/10 16:52
→ wind93: 貪小便宜是事實阿 不敢面對自己是身上有屎吧 10/10 16:52
→ syura945: 台灣人不愛有腥味的東西 所以吃的大部份是假東西 10/10 16:52
→ esteemfor: 民主制度下,無論哪黨執政,都要討好財團,薪資想漲?XD 10/10 16:53
推 vergilmir: 你問問平均薪資是漲是跌 問問物價是漲是跌 所以怎麼看 10/10 16:54
→ RRQJ: 義美的布丁感覺是用蛋現做的 很香很好吃 10/10 16:54
→ vergilmir: 都是台灣現在40-50年代造的孽 黑心 爽賺 再罵年輕人 10/10 16:54
→ vergilmir: 超爽的~你知不知道 10/10 16:55
推 kenyun: 扁政府要推的生產履歷 馬一上又回推GMP收錢裝死制 10/10 16:56
→ joanrey: 真的, 生產履歷很基本也很重要 10/10 16:57
→ neo718: 看到第三行有個疑問,你意思是全球所有海島國家, 10/10 16:58
推 lovetina: 徐重仁說照他觀察~~遲早會爆發"有機風暴" 10/10 16:58
→ syura945: 生產履歷就被以什麼商業機密推掉了 10/10 16:58
→ neo718: 吃海鮮都是很平價的嗎? 英國?馬達加斯加?冰島?紐西蘭? 10/10 16:58
→ joanrey: 如果是類似台灣情況的海洋國家, 會不便宜也是可以想像 10/10 17:00
→ joanrey: 而且平不平價是以該國的消費水準來看, 不是以台灣為基準 10/10 17:01
推 kis28519: 不搞低薪怎麼奴役人民，賺大錢? 10/10 17:01
推 lsmd: 其實就是生活水準還不夠高，對於健康這種事還不夠重視 10/10 17:02
推 cipc444: 品味本身就是文化資本的一種再現模式 10/10 17:03
推 vergilmir: 就是經濟奇蹟的那一代阿~科 現在是再創世界奇蹟奴隸島 10/10 17:04
→ cipc444: 意思是 窮人就算給你好東西 你還不一定喜歡 10/10 17:04
→ HookWorm: #1KDveiIN (Gossiping) 頂新跟連勝文掛勾啊 當然超爽 10/10 17:04
→ joanrey: 可以這麼說吧~ 的確好像分不開 10/10 17:05
推 euphoria01: 本來就分不開 連天然的跟化工擺再一起 一堆人說化工好 10/10 17:07
推 cipc444: 就像你每天給狗吃飼料 哪天給他吃生肉 他還不喜歡 10/10 17:07
→ joanrey: 喔我是指品味與資本分不開 10/10 17:08
→ euphoria01: 吃~我以前打工大家會一起叫便當吃 真的地域性有差 10/10 17:08
→ joanrey: 天然與化工我個人是分得出來耶...在經過一段時間的"正常" 10/10 17:09
→ euphoria01: 那種收入不太高的人 光她說哪間便當好吃 叫來就是又 10/10 17:09
→ joanrey: 飲食之後 10/10 17:09
→ cipc444: 你講的沒錯 經濟資本和文化資本會互相流轉 10/10 17:09
→ euphoria01: 油調味又鹹 但你如果是到外商那種收入較高的地方打工 10/10 17:09
→ euphoria01: 人家boss叫的便當 就是調味比較天然~本來就是有錢才 10/10 17:10
→ cipc444: 之前看一篇論文是說 窮人和有錢人一起選擇食物 10/10 17:10
→ euphoria01: 有辦法提升品味 這沒辦法...後來我都自己去買飯糰也不 10/10 17:11
→ euphoria01: 想吃油便當 = =|||| 10/10 17:11
→ cipc444: 富人會選擇味道單純接近原味簡單 窮人選擇重口味華麗豐富 10/10 17:11
→ euphoria01: 我自己是家裡從小吃清淡 長大純粹吃外面重調味吃不慣 10/10 17:13
→ euphoria01: 真正要天然口味要重 那成本高的..怎麼可能像外面便宜 10/10 17:13
推 flamedevil: 義美布丁雖然沒一的香~ 但還是不錯吃 10/10 17:14
→ joanrey: 我自己是都不用糖、精鹽和味素, 以甘蔗汁、紅棗甘草替代 10/10 17:17
→ joanrey: 但這樣用下來還蠻兇的, 所以後來什麼都不加也就吃了 10/10 17:18
→ joanrey: 是會加一些粗海鹽或粗岩鹽啦 10/10 17:18
→ mmmbop: 附近魚已經抓光了 當然貴 10/10 17:19
推 marx0126: 總兒言之就是薪資問題導致鎖鏈效應 10/10 17:20
→ joanrey: 已經好幾年沒感冒或生任何病, 可以說堅持算有收穫 10/10 17:22
推 jerrylin: 其實義美的東西不貴啊 10/10 17:24
→ joanrey: 只有義美能買也是蠻可憐的~ 而且老實說某些成分還是不大 10/10 17:30
→ joanrey: 認同 譬如高果糖糖漿, 玉米糖膠, 麥芽糊精...等 10/10 17:31
推 tfuan: 海鮮不是所得低的好例子，是沿近海生態系真的崩潰了 10/10 17:44
→ joanrey: 多謝樓上解釋:) 10/10 17:54
噓 suckabian: 海鮮是因為整個海洋的魚貨量減少加上人口急速增加 10/10 18:00
我承認這個例子是一時想到(沒有想清楚), 照上面兩位所說可能不是好例子
但跟各國比, 台灣民眾對於天然物資的漲價承受度更低是事實
除此之外很多東西的確是文中所說這樣
我就不舉了, 身為一般民眾不可能無感吧
※ 編輯: joanrey (112.78.86.172), 10/10/2014 18:13:37
推 yumanatu: 消費者若選擇高價商品的結果是不良廠商以劣質品賣高價 10/10 18:25
→ joanrey: 我覺得除了價錢之餘, 還要有其他指標,譬如成分、原料履歷 10/10 18:30
→ joanrey: 以及自己用身體感受, 當然政府等要好好把關種種認證機制 10/10 18:31
推 Accolada: 每次在那邊酸台灣人賤的好像自己不是台灣人一樣 10/10 20:01
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