明明許多文獻研究有提到
多刺魚普遍是食物鏈較低層的魚類
像是秋刀魚、沙丁魚等
食物鏈高層的鮪魚、旗魚身體會累積許多低層魚類所攝取的毒素
而且，這些高層的魚類也都快被抓光了
偉災漁業署還為了美化鮪魚的捕獲量
讓漁民去抓中型鮪魚
根本是殺雞取卵
宅宅們也是吃著鮪魚去培養鮪魚肚
然後成天上網罵飯盒人士們有沒有吹冷氣有沒有買綠電
小弟就想不透，明明是這麼便宜的魚類，營養價值也高
尤其是中秋節快到了，秋天的秋刀魚又肥又好吃
用小火慢慢烤熟，魚皮下的油脂低到炭火裡面濺起了火花
也把炭火的香氣薰到了魚肉中
銀白色的魚皮被慢慢烤成誘人的金黃色
把當季的檸檬或金桔擠幾滴淋上去
用筷子劃開魚皮時還能聽到清脆的聲響
皮下的是油脂豐厚，香氣四溢的魚肉
當手中的筷子慢慢探進秋刀魚的神秘地帶
出現的是幽黑不起眼的魚肝
然而，就是這塊魚肝，堪稱一個吃魚者心目中最棒的精華部位阿
夾一小塊魚乾抹一下椒鹽，魚肝的苦經過椒鹽的催化後，在喉嚨中形成一股回甘的好韻味
吃一吃再沾一點檸檬，微酸微苦的滋味，就像是在海邊與穿著薄紗的達叔彼此追逐著
充滿戀愛的滋味阿!!
一口魚一口飯，再配一杯架槓ㄟ台灣金牌啤酒
我想人生最棒的享受也就這樣了吧
有沒有一堆人不吃多刺魚肉的八卦呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.41.156
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推 PELJE:因為要挑刺很煩啊 07/19 01:29
挑刺也是人生的一種樂趣，你去問問台南早餐店吃魚頭的老頭們怎不煩→ panex0845:我不吃 07/19 01:29
→ cena59473:刺刺der~~~~~~~~ 07/19 01:29
→ yahooooooooo:要就烤久炸久 不然吃得很累 07/19 01:30
→ berryc:一口魚一口飯..入口都咬爛了還在那挑刺 很累的 07/19 01:30
認真回你，新鮮的秋刀魚魚肉扎實有嚼勁，越咬越能夠品嘗魚肉中鮮美的肉汁→ milk0513:認真說 秋刀魚會吃其實不怎麼擔心刺 07/19 01:30
終於有吃秋刀魚的人了→ qobox:我不吃魚 下一個 07/19 01:30
真是無趣的人生※ 編輯: brkx (220.137.41.156), 07/19/2014 01:33:02
推 CPULE:這樣就最棒的享受 你的人生還真是淡薄 不過秋刀魚很好吃沒錯 07/19 01:30
推 momomom:秋刀魚有刺嗎？？ 都整片挑起來就好了啊 07/19 01:31
推 jengjye:秋刀魚算刺肉分離的了 不像虱目魚身吃過兩次就不想吃了 07/19 01:32
→ www8787:你不常被魚刺次到食道嗎到嗎? 07/19 01:33
沒碰過推 likeaprayer:秋刀魚會吃 虱目魚不吃=_= 07/19 01:34
認真吃過一次虱目魚你會知道吃魚的樂趣就是挑魚刺阿，把討厭的刺從肉挑出來就像打贏流氓後把流氓身邊的美女搶過來吃掉她一樣的道理
→ jonsauwi:宵夜文不可取！！我什麼魚都愛吃，這篇看了整個好餓... 07/19 01:34
過獎推 biteyouoh:麻煩 07/19 01:34
※ 編輯: brkx (220.137.41.156), 07/19/2014 01:37:26→ ptrpan:吃海鮮會過敏的人，蝦蟹貝類絕不碰，魚也少碰～ 07/19 01:36
推 PELJE:我也喜歡吃啊 但只在家裡吃 都用兩隻手去抓魚肉 挑魚刺 07/19 01:39
可以跟台南阿伯們學一下怎用筷子吃魚舌頭挑魚刺出來....※ 編輯: brkx (220.137.41.156), 07/19/2014 01:41:02
推 hokksapp:虱目魚 07/19 01:41
→ hokksapp:才是真高手 07/19 01:41
推 ace68102:秋刀魚好吃阿 還有那微苦的內臟 沾點檸檬 蠻下飯的 07/19 01:41
靠....你一提我才想到，極品※ 編輯: brkx (220.137.41.156), 07/19/2014 01:46:51
推 PELJE:我很不會用筷子 除非出外 不然在家都用湯匙吃飯 ㄎ 07/19 01:42
推 suhhwanjen:變老頭時再來吃 07/19 01:43
推 euphoria01:秋刀魚跟虱目魚都超好吃的 07/19 01:44
→ euphoria01:用筷子分2邊先挑龍骨 07/19 01:45
→ euphoria01:我都邊咬邊用舌頭挑耶XD 07/19 01:46
推 koukai2:秋刀魚好吃 可是完全不想吃虱目魚 07/19 01:47
噓 ch1260358:每個人有自己的喜好你管得著.. 還說別人人生無趣 07/19 01:49
我沒說你啊?→ ch1260358:真是住海邊的典範 07/19 01:49
我也想去海邊住推 loveing:我好愛吃魚可是我不會噌魚刺.... 07/19 01:50
推 graysinger:當兵時秋刀魚這道菜色都是整盤倒噴的..... 07/19 01:56
噓 kimimskimi:我只吃去骨的虱目魚不行逆 07/19 01:56
推 AuelNieder:秋刀魚+椒鹽可以配好幾碗白飯 而且很好挑魚肉吧 07/19 01:58
推 Soreio:秋刀魚還好吧 虱目魚沒去刺還真不想吃 07/19 01:59
推 oiulkj:秋刀魚黏在肉上的小刺到底要怎麼辦啊 吃一口就要吐好幾次 07/19 02:15
→ brkx:咬斷後吞下去 07/19 02:16
推 gigiabc:虱目魚我不行 還是海水魚好吃 07/19 02:21
→ gigiabc: 野生 07/19 02:21
推 gina13423:先把秋刀魚的刺挑好，再把肥美多汁的魚肉吃下去，好吃 07/19 02:22
推 lorrainfu:香魚是極品,可惜可恨的多刺 07/19 02:31
推 jetzake:哪裡有新鮮的秋刀魚可以買? 超市都只有快壞掉的... 07/19 02:31
推 nsaids:內臟很噁心好不…… 07/19 02:35
噓 max0113:不吃魚就無趣？ 07/19 02:35
個人想法瞜推 Rorris:好ㄔ 07/19 02:44
噓 wolfking623:好麻煩 07/19 02:52
→ darkcola:懶的挑啊 07/19 02:56
→ Nevhir:有刺的不吃 再說我們也不是住台南的老人 07/19 03:11
噓 phoenixer:d f hgfjhjljk 07/19 03:20
你還好嗎?需要幫忙的話說醫生吧推 dielivefish:秋刀魚超好骨肉分離 以前學校午餐一堆人嫌麻煩不吃 07/19 03:42
→ dielivefish:一次吃好幾條秋刀魚超爽 07/19 03:43
推 chung74511:秋刀魚的刺還滿好處理的阿...用筷子弄一下就刺肉分離了 07/19 04:06
推 sam36388:秋刀魚超讚 愛吃路過 07/19 04:44
推 ssidder:秋刀魚煮久一點會變化骨秋刀魚 魚刺可以乎略不計了 07/19 06:28
噓 bahn:無趣的人生？ 不要隨便批評別人 07/19 07:13
個人想法阿~不吃多刺魚的人生挺無趣的~我批評誰@@?推 stu88019:吃吃季拉魚啊不然戴啊 魚刺多到你崩潰0.0 07/19 07:29
刺不算多啦...以前都有小隻的，魯過後吃起來超下飯超香，偶爾吃到有魚卵的就跟刮中獎品一樣爽，現在已經找不太到賣魯級拉魚的店了
推 smtp:虱目魚只吃挑好無刺的虱目魚肚, 一般魚我吃肉鯽仔、鲳鱼這類. 07/19 07:44
→ chris1281:討厭吃魚，每次吃每次卡 07/19 08:10
多練習推 MysteryXD:只喜歡吃新鮮的海魚...魚刺排列其實都有其規則性不難挑 07/19 08:19
推 jaceda:秋刀魚讚~ 07/19 08:32
推 tsming:不會挑刺Q_Q 07/19 08:33
推 fishophobia:超討厭吃魚 你喜歡的不代表人家也要喜歡 07/19 08:55
是阿，我沒逼你去喜歡吃魚這件事噓 j155221:內臟毒素材多吧 你這樣吃多刺和少刺的有差嗎? 07/19 08:57
→ horse2819:哥就不喜歡秋刀魚的味道 臭了嗎? 07/19 09:14
沒臭，香的很你去問問隔壁的推 prkfcpr:吃飯還花一堆時間挑刺很浪費時間 07/19 10:02
※ 編輯: brkx (1.163.244.153), 07/19/2014 10:41:54
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